Dolci senza lattosio: la torta all'acqua
Dolci senza lattosio: la ricetta della torta all’acqua per intolleranti e vegani
Se sei intollerante al lattosio, sai già quanto può essere difficile trovare dolci gustosi e sani senza il rischio di incorrere in allergie o intolleranze. Fortunatamente, esistono alcune ricette di dolci senza lattosio che ti permetteranno di soddisfare la tua voglia di dolce senza rinunciare alla salute. Una di queste è la torta all’acqua, un dolce semplice e leggero preparato con ingredienti facilmente accessibili e adatti anche a chi è intollerante al lattosio. In questo articolo, ti presenterò la ricetta della torta all’acqua e ti darò alcune idee per variare questa ricetta a seconda dei tuoi gusti e delle tue esigenze.
La torta all’acqua è ottima anche in occasioni come il natale in cui solitamente, mangiando panettone e altri dolci, si rischia di accumulare kg persi con tanta fatica o di dover assumere integratori per lattasi.
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare una torta all’acqua per 4 persone:
- 125 g di farina
- 100 ml di acqua
- 60 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Procedimento:
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete l’olio di semi e mescolate bene.
- Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete l’acqua e mescolate ancora.
- Versate il composto in una teglia da torta unta e infarinata e livellate la superficie.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Se volete, potete spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo prima di servirla.
Ci sono diversi modi per variare la ricetta della torta all’acqua senza rinunciare alla salute e senza utilizzare prodotti lattiero-caseari. Ecco alcune idee:
- Aggiungere frutta secca o gocce di cioccolato all’impasto: potresti aggiungere un po' di frutta secca tritata, come noci, mandorle o anacardi, o gocce di cioccolato fondente per dare un tocco di dolcezza alla tua torta.
- Utilizzare farine alternative: puoi sostituire la farina 00 con altre farine più integrali, come la farina di avena o di grano saraceno, per aumentare il contenuto di fibre e nutrienti.
- Aggiungere spezie o aromi: dai un tocco di sapore in più alla tua torta all’acqua aggiungendo spezie come la cannella o la vaniglia o aromi come il limone o l'arancia.
- Utilizzare un dolcificante naturale: invece di utilizzare lo zucchero bianco, potresti scegliere un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’agave per dolcificare la torta.
La torta all’acqua è un dolce semplice e versatile, perfetto per questo periodo di feste, senza esagerare con le calorie.
Buon appetito!