10 Alimenti a Cui Porre Attenzione

Per chi soffre di intolleranza al lattosio, l’assunzione di cibi contenenti questa sostanza può essere davvero problematica. Tuttavia, ci sono alcuni alimenti in cui il lattosio può essere presente in modo inaspettato e che potrebbero quindi rappresentare un rischio per gli intolleranti. Ecco una lista dei 10 alimenti più strani in cui si può trovare il lattosio:

• Salsicce: il lattosio può essere utilizzato come additivo per conferire un sapore più dolce alla carne.
• Burger vegetali: molti produttori di alimenti a base vegetale utilizzano il lattosio per migliorare il gusto dei loro prodotti.
• Salse per insalata: il lattosio può essere utilizzato come emulsionante nella produzione di salse come la maionese o la senape.
• Condimenti per carne: alcuni condimenti per carne, come il barbecue, contengono lattosio come additivo per migliorare il gusto
• Frutta secca: il lattosio può essere utilizzato come additivo per la produzione di frutta secca caramellata.
• Prodotti da forno: il lattosio può essere utilizzato come additivo per la produzione di alcuni prodotti da forno come i biscotti o le torte.
• Caramelle: alcune caramelle contengono lattosio come additivo per conferire un sapore dolce.
• Gelati: molti gelati contengono lattosio come ingrediente principale.
• Prodotti per la pelle: il lattosio può essere utilizzato come ingrediente in alcuni prodotti per la pelle, come ad esempio i detergenti o i tonici
• Prosciutto cotto: come per gli altri alimenti descritti sopra, il prosciutto cotto (ma anche tutti gli altri insaccati) spesso contiene lattosio perché usato come conservante per dare un colore migliore al prosciutto. Non viene però usato per il prosciutto crudo, che quindi è una via sicura se non si riesce a leggere l’etichetta

Per evitare l’assunzione di lattosio, è importante leggere attentamente le etichette dei prodotti e scegliere quelli senza lattosio. Inoltre, è sempre meglio optare per alimenti naturali come frutta, verdura e proteine vegetali, che non contengono lattosio.

Ricorda sempre: se nell’etichetta è riportata la dicitura: “può contenere tracce di latte”, allora il prodotto è senza lattosio.